Schnellkühler-Schockfroster

zum schnellen Abkühlen oder Einfrieren von Lebensmitteln, sorgt dafür dass die Temperatur im Kern des Lebensmittel in kürzester Zeit von 90°C auf 3°C bzw. auf -18°C abkühlt. Vollisoliert und digital thermostatisch regelbar, ausgestattet mit Türkontaktschalter und Kerntemperaturfühler. Der Kühl- oder Gefrierzyklus erfolgt über die Zeit oder mit dem Kerntemperaturfühler. Zur Verwendung mit 1/1 Gastronorm oder 60x40 cm Schalen oder Gitter