la base de ce modèle est en fonte d'aluminium avec une finition laquée de qualité alimentaire, le chariot alimentaire, le protège-lame et la plaque d'épaisseur/glissière sont en aluminium anodisé. La lame creuse en acier trempé de haute qualité associée à l'alimentation par gravité garantit les meilleurs résultats de coupe. La trancheuse à viande est réglable en continu avec une épaisseur de coupe de 0 à 15 mm. Le dispositif d'affûtage est livré séparément avec la machine